Деликатесное кофе Копи Лювак Кофе Копи Лювак фото  Хочу вам представить этого милого зверька, который поедает кофейные плоды. Научное название азиатская пальмовая циветта. Это животное является пожалуй основным звеном в приготовлении кофейных зёрен. Не подумайте, что зверька убивают или мучают. Всё совсем хорошо для самого зверька и сборщиков урожая.  Спелые плоды (кофейные вишни) собирают с плантаций.  После сборки рабочие тщательно отбирают хорошие плоды от плохих  А теперь самое интересное. Чистые и свежие кофейные плоды дают в пищу циветтам.  Циветты с большим удовольствием поедают эти плоды и соответственно переваривают их.  После этого зёрнышки без мякоти, которые вышли из зверька собирают   Моют и сушат на солнце  Просеивают от мелких частиц и оставшегося мусора  Упечатывают в пакеты и отправляют в элитные рестораны. Вы не поверите, но Копи Лювак считается одним из самых дорогих сортов кофе. Если когда-то вы будете сидеть в ресторане и вам предложат это кофе вы будете знать, как его готовят. 4 августа 2010
Рейтинг:
|
Обратите внимание на похожие статьи:
